Riquisimas Enchiladas suizas.

Enchiladas Suizas Ingredientes:

 

 

 

 

10 tomates verdes, 1 pedazo de cebolla, 2 chiles serranos, 2 dientes de ajo, 1/4 de taza de agua, 1 cucharada de Caldo De Pollo, 1 cucharada de aceite, Tortillas de maíz, Pechuga de pollo deshebrada, Queso manchego, Cilantro fresco picado….

1-Hervir durante 3 minutos los tomates, cebolla, chiles y ajo. Licuar con 1/4 de taza de agua y Caldo De Pollo

.2-Calentar una cucharada de aceite y cocinar la salsa a fuego medio durante 5 minutos.

3-Para las enchiladas: calentar las 2 cucharadas de aceite restante en una sartén y freír las tortillas.

Escurrir sobre papel absorbente

.4-Rellenar las tortillas con el pollo y enrollarlas.

5-Servir las enchiladas, bañar con la salsa y agregar queso.

Calentar en microondas hasta gratinar y finalizar espolvoreado un poco de cilantro sobre las enchiladas